胰腺癌患者在飲食方面適宜保持清淡，通常可以食用新鮮水果蔬菜、高蛋白食物、粗糧等。

一、新鮮水果蔬菜：

胰腺癌患者可多進食新鮮的水果蔬菜，像蘋果、西紅柿、黃瓜等。這些水果蔬菜能夠為身體補充維生素、礦物質等營養成分，同時還能提供膳食纖維，有助于緩解便秘情況。

二、高蛋白食物：

胰腺癌患者要確保蛋白質的攝取，可以適當吃一些高蛋白食物，例如雞蛋、牛奶等。此類食物能為機體提供能量，而且還有利于機體提升免疫力，對患者的恢復是有好處的。

三、粗糧：

胰腺癌患者一般也可以適量食用一些粗糧，比如糙米、紫米等，這有助于減少脂肪的攝入，并且能夠增強免疫力，有利于促進機體的恢復。

需要注意的是，上述食物通常無法對胰腺癌起到治療作用。如果確診為胰腺癌，建議患者及時就醫，在醫生的指導下進行規范治療，以免耽誤病情。