胃癌患者在化療期間的飲食調整需注意以下方面：

一、合理飲食與營養搭配

1.營養搭配應注重高熱量、高蛋白、高纖維素、高維生素。可多食用海魚、河魚等高蛋白食物，以及新鮮水果、蔬菜等高纖維素、高維生素食物。同時要避免高脂肪食物，如肥肉或大量精肉，以免加重化療期間胃部負擔，導致副反應加劇。還要避免刺激性食物，如含辛辣的食物，盡量減少燒烤類食物攝入，因為燒烤過程中會產生如苯并芘等致癌物質。

二、適當進食滋陰清熱的藥物

胃癌患者在化療期間常呈現上火狀態，可根據具體情況服用滋陰清熱的藥物如鐵皮石斛，適當攝入有助于體內微生態恢復。

總之，胃癌患者化療期間在飲食調整上要做到合理搭配營養，避免一些不適宜的食物，同時可適當選擇滋陰清熱的藥物來改善身體狀態。