眼睛瘙癢可能是由多種原因引起的，包括感染、過敏、環境因素、眼部疾病、全身性疾病等。

1.感染

細菌、病毒、真菌等感染都可能導致眼睛瘙癢，例如結膜炎、角膜炎等。

2.過敏

對空氣中的花粉、灰塵、動物毛發等過敏，或對化妝品、眼藥水等過敏，都可能引起眼睛瘙癢。

3.環境因素

長時間使用電腦、手機等電子設備，或處于干燥、多風、有刺激性氣體的環境中，也可能導致眼睛瘙癢。

4.眼部疾病

干眼癥、青光眼、白內障等眼部疾病也可能引起眼睛瘙癢。

5.全身性疾病

糖尿病、甲狀腺功能亢進等全身性疾病也可能導致眼睛瘙癢。

患者可適當食用含有豐富的維生素A、C、E的食物，如胡蘿卜、橙子、菠菜等，避免食用辛辣、刺激性食物，如辣椒、芥末、生姜等。