乳腺癌手術中冰凍是一種在手術過程中快速進行病理檢查的方法。

冰凍切片的制作過程是將手術中切下的組織快速冷凍，再切成薄片，放在顯微鏡下進行病理檢查，其可以確定腫瘤的性質（良性或惡性），評估腫瘤的邊界，以確定是否需要擴大切除范圍，檢測淋巴結中有沒有轉移的癌細胞。

冰凍切片的檢查通常在手術過程中進行，醫生會在短時間內得到檢查結果，以便及時調整手術方案。

然而，冰凍切片的結果可能不夠準確，有時需要進一步的石蠟切片檢查來確診，它只能提供有限的信息，對于一些復雜的病例可能無法完全確定診斷。