扁桃體發炎時可以吃西瓜，但需適量。

扁桃體發炎是腭扁桃體的一種非特異性炎癥，常伴有輕重程度不等的咽黏膜及咽淋巴環的急性炎癥。西瓜含有豐富的維生素C、維生素B族、鉀等營養物質，具有清熱解暑、除煩止渴、利尿等功效。扁桃體發炎時，患者可能會出現咽喉腫痛、吞咽困難等癥狀，適量食用西瓜可以緩解這些癥狀。此外，西瓜中的水分可以幫助補充因發熱等原因導致的水分流失。

需要注意的是，西瓜屬于生冷食物，過量食用可能會刺激胃腸道，引起腹痛、腹瀉等不舒服的癥狀。所以，扁桃體發炎的患者在食用西瓜時應適量，同時避免食用冰鎮西瓜。