扁豆中毒可以通過催吐、洗胃、導瀉等方式進行解毒。

扁豆中毒是由于食用了未煮熟的扁豆或食用了含有毒素的扁豆所引起的，常見的中毒癥狀包括惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。

如果您食用了未煮熟的扁豆或懷疑自己中毒，應立即停止食用，并嘗試嘔吐，以減少毒物的吸收。同時，在專業醫生的幫助下進行洗胃、導瀉等治療，以清除毒物。在治療過程中，應遵醫囑，避免自行使用藥物或食物進行解毒。

需要注意，不同的中毒癥狀可能需要不同的治療方法，所以在治療過程中應密切關注患者的病情變化，以便及時調整治療方案。