腎病患者可以適量吃土豆，不能過量。

土豆是一種營養豐富的食物，含有蛋白質、淀粉、脂肪、粗纖維、礦物質等多種營養成分，對于腎病患者來說，適量食用土豆可以提供身體所需的能量和營養物質，有助于維持患者的營養平衡。然而，腎病患者需要注意控制土豆的攝入量。因為土豆中含有較高的鉀元素，而腎病患者往往存在腎功能受損的情況，腎臟排泄鉀的能力下降，如果攝入過多的鉀，可能會導致高鉀血癥的發生，進而加重病情。此外，過量食用土豆還可能增加胃腸道負擔，引起消化不良等問題。