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痛風能不能吃木耳問

2025年04月01日 14:52:13
病情描述：

痛風能不能吃木耳

醫生回答(1) 答
  • 王海泉
    王海泉主任醫師

    山東省立醫院 向他提問

    痛風可以少量吃些木耳，避免長時間大量食用。

    木耳屬于真菌類食物，含有豐富的礦物質、微量元素、蛋白質等物質，干木耳雖然是高嘌呤的食物，但是木耳泡發、烹飪后嘌呤大量流失，水發后的木耳100g中僅僅含有16mg的嘌呤，嘌呤含量較低，所以痛風患者基本上都可以吃木耳。

    但是建議患者將木耳當作配菜少量食用，不能長時間大量食用木耳，以免體內嘌呤積聚過多，被身體分解為尿酸，導致血尿酸水平升高，不利于病情管理。

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