一歲寶寶如果缺鋅可以通過食物以及藥物的方式來補充鋅元素，具體如下：

1、食物補鋅，日常生活中可以多給寶寶吃一些補鋅的食物，例如肉類、魚類、蛋類、核桃、花生、芝麻等食物，要戒掉孩子愛吃零食或是挑食厭食的習慣。

2、藥物補鋅，如果一歲寶寶缺鋅較嚴重，可以在醫生指導下服用藥物進行補充，比如葡萄糖酸鋅口服溶液、甘草鋅顆粒等，不要擅自亂給寶寶服用補劑，以免影響寶寶身體健康。

一歲寶寶缺鋅容易導致生長發育緩慢、免疫力降低、頭發枯黃和稀疏等癥狀，所以建議及時給寶寶補鋅，另外還可以多帶寶寶去戶外曬曬太陽，進行一些適當的鍛煉，還要保證寶寶充足的睡眠等，這樣都有利于寶寶的健康成長。