空腹喝牛奶的時候牛奶會直接到胃里面，與胃酸形成多種不容易消化的塊狀蛋白質，刺激胃腸道，從而引起腹瀉，如果出現這種情況，只需要兩天不吃辛辣、油膩、刺激的食物，并且多喝一些水就可以改善癥狀，癥狀會自行緩解。

如果情況比較嚴重，可以建議吃一些黃連素和蒙脫石散，改善癥狀，空腹喝牛奶不僅會導致腹瀉的情況，而且會有礙消化，由于水在牛奶中占大，所以空腹喝比較多的牛奶是稀釋胃液，不利于食物的消化吸收，而且空腹時胃腸道的蠕動很快，牛奶在胃腸道中通過的時間很快，存留的時間很短，他的營養成分來不及吸收，就進入大腸排出體外，建議在喝牛奶之前，先吃一點面包、餅干等等，不用一次喝太多牛奶，可以少量多次喝。