可以通過癥狀、胃鏡檢查、CT檢查等方面鑒別胃癌與胃潰瘍，分析如下：

1.癥狀

若患者出現上腹痛、惡心、嘔吐、厭食、身體消瘦等癥狀，則可能為胃癌；若患者表現為胃部疼痛、食欲不振、餐后腹脹等癥狀，通常為胃潰瘍。

2.胃鏡檢查

若通過胃鏡檢查的結果能看見患者胃黏膜上有腫塊突起，通常是胃癌；若通過胃鏡檢查能看見胃壁周邊出現黏膜充血，通常是胃潰瘍。

3.CT檢查

若發現胃壁增厚并且凹凸不平，有時還能看到潰瘍、胃壁長到周圍組織，通常是胃癌；若通過CT檢查發現胃腔局部增厚，并且有凹陷的潰瘍面，還伴有充血水腫、糜爛等現象通常是胃潰瘍。