引起腸胃炎的病因有很多，通常與感染有關，其病原體包括有病毒、細菌以及寄生蟲。另外，則還有可能與非感染的因素有關，如消化液反流、腸道菌群失調、炎癥性腸病、自身免疫性胃炎以及缺血性腸炎等。此外，低齡兒童、飲食不潔、營養不良以及長期大量使用抗生素等藥物，均會誘發此病。胃腸炎的癥狀為食欲減退、惡心、嘔吐、食欲減退、腹瀉、反酸以及噯氣等。日常應養成良好的進食習慣，飲食要健康與衛生。