蒲公英屬于一種中藥材，它具有大量的營養物質，比如蛋白質、微量元素等，一般來說，新鮮蒲公英是可以用來泡水喝的，具有清熱解毒、美容養顏等功效，對風熱感冒也有一定的治療作用。

鮮蒲公英肯定是能泡水飲用的，蒲公英既是一種食物也是一種草藥，作為食物，營養價值也不錯，含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、微量元素及維生素。作為藥物使用，可以用來治療熱毒癥、目赤腫痛、化膿性疾病，而且清肝熱的效果也明顯。蒲公英的花朵還能去雀斑，有美容的功效，可以用來治療和預防風熱的感冒，口干舌燥用蒲公英含服效果也很好。