胃癌從早期到晚期，如果沒有接受過任何治療，最快可能只需要2-3個月，慢的可能需要經歷半年左右。經過積極的治療，可能是需要3-5年才會發展為晚期。經過手術治療的患者，如果術后復發，病情進展都是比較快的。

癌癥病情從早期發展到晚期并非是一成不變的，就胃癌而言也是有多種類型多種情況，比如說胃部印戒細胞癌其惡性程度比較高，早期不容易發現，再次病情進展比較快速，臨床5年生存率比較低。在比如說胃部高分化鱗狀細胞癌，細胞分化程度高，惡性程度相對就低，病情進展比較慢，同時治療難度低，臨床預后也是比較理想，那么從早期發展到晚期時間就會長。另外還有很多類型，比如低分化腺癌、未分化癌等。而且每個胃癌患者的身體機能、抗病能力、是否接受治療等方面存在差異，因此胃癌患者的病情發展是不一樣的。早期胃癌多數病人無明顯癥狀，少數人有惡心、嘔吐或是類似潰瘍病的上消化道癥狀。疼痛與體重減輕是進展期胃癌最常見的臨床癥狀。胃癌中期癥狀主要是是上腹不適。