惡性腫瘤的形成需要一個較為漫長的時間，在受到外界生活習慣及飲食的影響下，可能會加快癌細胞生長，如過多食用腌制食品、刺激性食物等，但目前并沒有發現可以在短期內使癌細胞瘋長的食物。

惡性腫瘤的發生，是長期的慢性的過程。在惡性腫瘤的發生過程中，它通常是由于人體的內環境以及生存的外環境中，不良的因素長期作用下，導致了基因突變，從而導致了人體細胞的惡性增殖，不受人體調控的細胞快速增長。但是在日常飲食中，并沒有食物是可以在短期內，刺激腫瘤細胞的增長。但是癌癥患者在飲食中，要注意清淡飲食，多吃蔬菜和水果，少進食高脂肪和高熱量的食物。同時也應該在均衡飲食，保證人體的營養。惡性腫瘤通常是由于腫瘤的消耗，容易出現營養不良，可以多吃高蛋白、營養豐富的食物。