鐵皮石斛具有滋陰補腎、利膽、消炎、養陰生津、美容養顏、明目等功效，還可以起到增強身體的免疫能力、降低血糖、消除皮膚色斑等作用，主要適用于膽囊炎、萎縮性胃炎、十二指腸潰瘍等疾病的治療。

鐵皮石斛能抗衰老。鐵皮石斛當中有不少人體所需要的微量元素，這些微量元素跟人體的長壽有著密切的聯系，人們多吃鐵皮石斛這種食物是可以起到很好的抗衰老作用。還能降低血糖血脂。因為鐵皮石斛能夠增強人體胰島素的活性，還可以促進人體血液循環起到降低膽固醇的效果。