鐵皮石斛屬于一種中藥材，可以直接將其碾碎服用。另外，還可以將其洗凈曬干，再將其碾碎成粉，每天用熱水沖泡服用，也可以起到調節機體的作用。此外，孕婦要避免食用，以免引起不適。

鐵皮石斛的食用方法有很多，最直接簡單的方法便是生吃，生吃可以幫助人體更好的吸收鐵皮石斛的營養成分，提高身體細胞再生能力。除此之外，我們還可以跟白芍、山藥、麥冬、當歸等食材一起搭配食用，不論是煲湯還是做菜都可以，可以起到養胃、養肝、護肝的功效。但需要注意的是陽虛體質的人禁止服用鐵皮石斛，另外每日服藥用量在兩克左右最為穩妥。