酸棗仁是鼠李科植物酸棗的種子，性甘味平，有養肝、寧心、安神、斂汗的功效。炒酸棗仁可以有效緩解患者失眠、心悸、出虛汗的癥狀，也可以與其他藥物配伍治療患者心臟虧虛、神志不守、睡中盜汗等情況。

炒酸棗仁的功效與作用：1、酸棗仁里面含有豐富的黃酮類化合物以及維生素c，這些含量可以被人體充分的吸收與利用，能夠促進細胞的代謝與再生，增強人身體的免疫力。2、酸棗仁通常還可以養肝寧心，還可以安神，通常用于治療心煩意亂，失眠等癥狀。