您說的這種物質應該是平時滯留在扁桃體隱窩中的食物殘渣，在細菌感染以后就會發出比較難聞的異味。這種情況可能與慢性的扁桃體炎癥有一定的關系。您可以去醫院做隱窩沖洗，或者是遵醫囑服用消炎的藥物。

嗓子里有顆粒狀物伴有異味，考慮是慢性扁桃體炎導致的。慢性扁桃體炎患者會出現扁桃體上出現隱窩，隱窩內會殘留食物殘渣以及分泌物。不能夠有效的排出就會導致咳出臭的小顆粒。尤其是在身體抵抗力下降時或者感冒時會比較嚴重。平時飲食上一定要清淡，要多吃點蔬菜水果，少吃油膩食物，加強鍛煉。如果發作得非常頻繁的話，可以考慮手術切除扁桃體。