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苦杏仁有毒嗎?

30歲2025年03月29日 11:51:39
病情描述:

前段時間吃杏仁的時候,吃到一個苦杏仁,我沒敢吃下去就把它吐了,苦杏仁有沒有毒?

醫生回答(2)
  • 闕華發
    闕華發主任醫師

    上海中醫藥大學附屬龍華醫院 向他提問

    苦杏仁有微毒。苦杏仁中含有苦杏仁甙和苦杏仁甙酶,遇水后產生氫氰酸會導致中毒癥狀,會阻斷呼吸。所以吃杏仁要吃炒熟或煮熟的杏仁,因為高溫會使其毒性被破壞。注意事項:甜杏仁雖然毒副作用小但吃多仍會引起不適,所以甜杏仁也不宜多吃。

  • 高道和
    高道和副主任醫師

    江蘇省寶應縣人民醫院 向他提問

    苦杏仁是含有毒素的,吃多會導致暈眩、心悸、驚厥、昏迷、散瞳、呼吸減弱等癥狀,嚴重者會引起呼吸驟停。建議:食用杏仁時,用涼水多次浸泡,并徹底煮熟,才可食用,食用時要去尖、去皮。

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