南瓜是我們日常常見的食物，一直想不通，甜甜的南瓜有些人卻不喜歡吃，春天開始播種大概要五個多月開始吃，不過也有人會把南瓜保藏到冬天在吃，那時的口感會更厚重些，平常的南瓜對我們的健康起著怎樣的作用呢?南瓜的營養價值都有哪些?敬請收看本期的健康五六點聽劉納老師講南瓜的營養價值。

　　該視頻主要文字介紹：

　　南瓜的營養價值

　　一、南瓜的營養成分

　　每100克含蛋白質0.6克，脂肪0.1克。碳水化合物5.7克，粗纖維1. 1克，灰分0.6克，鈣10毫克，磷32毫克，鐵0.5毫克，胡蘿卜素0.57毫克，核黃素0.04毫克，尼克酸0.7毫克，抗壞血酸5毫克。此外，還含有瓜氨素、精氨酸、天門冬素、葫蘆巴堿、腺瞟吟、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果膠等。

　　二、南瓜的作用與功效

　　1、解毒：

　　南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用;

　　2、保護胃粘膜、幫助消化：

　　南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化;

　　3、防治糖尿病、降低血糖：

　　南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，并參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效;

　　4、消除致癌物質：

　　南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力;

　　5、促進生長發育：

　　6、南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內核酸、蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長發育的重要物質。

　　7、治高血壓：多吃南瓜(尤其是生食或蒸至半熟)，可降血壓。

　　8、治哮喘：蒸熟南瓜混和蜜糖吃，早晚一次，長期服用。

　　9、治久咳：南瓜藤煎去頭，插瓶中，令其汁液流入，廿四小時后取汁用開水沖服。

　　10、治浮腫、腹水、小便不暢：南瓜蒂燒存性研末，溫開水送服，每日三次，每次二克。

　　11、治慣性流產：南瓜蒂3只，薏米120克，加水煎服，連服數日。

　　12、治燒傷、燙傷：南瓜搗爛取汁，涂敷傷口。也可以用南瓜藤汁涂傷口，每日三次。

　　13、治支氣管哮喘及老年慢性支氣管炎：鮮南瓜500克，紅棗20粒，適量黃糖，加水煮湯服食，每日二次。

　　14、治痢疾：用南瓜葉煎湯。

　　15、止痛：瓜肉煮熟敷貼患處，可消炎止痛。

　　提示：南瓜中所含有豐富的的維生素A，提高身體的抵抗力。但是，因為南瓜味道過甜，難免會造成肥胖，食用的時候應該注意哦!另外，南瓜中所含的甘露醇有通大便的作用，防止結腸癌的發生。

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　　本期嘉賓介紹

　　劉納

　　1969年生于北京，先后就讀北京西城區的中古友誼小學、北京師大附屬實驗中學、哈爾濱醫科大學、首都醫科大學。曾任北京三甲醫院8年臨床醫生，研究生學習后從事高端人群全科醫療和私人保健工作，先后任加拿大使館指定醫生和衛生部下屬緊急救援中心和高級診所負責人。從2005年起一直致力于社會主流媒體的營養科普事業，曾在北京電視臺《健康生活》、北京科教《健康大智慧》、中央1《生活早參考》中央4《海峽兩岸》、中國教育臺、上海東方衛視《健康一生》、湖南衛視《百科全說》、杭州電視臺《健康起義》、甘肅衛視《健康每一天》天津衛視《健康大講堂》山東衛視《養生》等做專家嘉賓和顧問。在時尚雜志設有營養專欄，如《TIMEOUT北京》，《時尚先生》，《美酒與美食》，《高爾夫度假》《東方早報》《學前教育》、《天下美食》、《東方養生》、《生命世界》等等。

　　著有新書《身體到底要什么》，講述人體能量攝取的秘密。

　　微博名稱“生活家劉納”，以及博客著有《一日三棗，身不老》文章，業界廣為傳頌。

　　同時，主張“順者康”的天人合一養生理念，在保健方面盡量用自然和簡單的方法使人達到趨向健康的平衡狀態。“醫人身體，必先用自然之德感化，以巧借自然之力助人自愈。”

　　不主張過度醫療和損傷性、痛苦性治療及診斷，以仁愛之心對普生大眾，以大醫的境界來要求自己和面對病人。

　　富有社會責任心，堅持為教育部幼教系統做營養普及、培訓，在大陸、臺灣、香港巡回演講多次，傳播傳統養生理念。目前主持民生銀行在301醫院的貴賓診室的全科及營養咨詢工作，任多家公司健康和營養顧問，是中國企業家健康工程的健康教育專家，2010年中糧集團主辦的“中國50明星廚師”大賽的評委。