2、 煎藥溫度

　　熬藥時要用文火，讓藥質漸漸溶入水中，這樣做既不容易破壞藥性，又可使藥物的有效成份充剖析出。快火、旺火煎藥，常可使植物性中草藥中的蛋白質很快凝固，影響其它有效成份的析出，減速低藥物的療效。

　　3、煎藥時間

　　煎中草藥時，不要將水燒開后再向里面投藥，而應當先投藥于涼水中浸泡20分鐘，且水量應淹過藥材，使水先滲透到草藥中，讓內部膨大，再小火煎之，一般需20-30分鐘，時間太長易破壞藥性，交損失其揮發性物質;時間太短，有效成份未充剖析出。煎藥切忌煎干、煎焦后再加水，這樣做不但無藥效，而且還會增加毒性。強壯滋補藥煎的時間可稍微長一些。

　　4、煎藥次數

　　一般湯藥煎兩次，即頭汁和二汁。煎二汁時水量要少一些，以免藥汁濃度太低。

　　對于特殊的礦物藥、貝類藥可煎三汁，由于這些藥材在水中溶解度小，宜久煎，但也不要超過1小時。

　　5、煮中藥并非越久越濃

　　日常生活中，大多數人都以為中藥煎煮越濃效果越好，煎煮時間越長，有效成分越多，其實不然。煎中藥是將中草藥中的有效成分不斷釋放、溶解的過程，當 中藥與藥液中的有效成分濃度平衡后，這一過程就停止了，再連續不斷地煎，不僅不會使藥物內的有效成分繼續溶解，反而令藥液中的有效成分不斷蒸發而減少，甚 至使有效成分在長時間的高溫中遭到破壞，導致藥效降低。

　　由此可見，中藥并非煎得越久越好，不同的處方，煎開后的時間要求也不同，應遵醫囑。

　　6、煎煳的中藥請丟棄

　　中藥能治療疾病的道理，就在于它含有生物堿、皂素、鞣質等有效成分。中藥所以要煎熬，目的在于要把藥物中有效成分煎熬出來，以利于治療疾病。

　　煎藥的方法是否適當，對其療效有很大關系。煎熬時間短了，藥物的有效成分煎熬不出來，影響治病效果;煎熬時間過長，會使有效成分(例如揮發性成分) 遭到破壞或丟失，并且還會把藥煎煳。中藥一旦煎煳，其性質就會發生改變。例如，滋補性中藥煎煳后，其性味會由甘甜變成苦澀，不可能再起到滋補作用;活血化 瘀藥物煎煳后，會變成具有止血作用的藥物。大部分中藥煎煳后，有效成分都會遭到破壞，甚至效果相反，該清熱的不能清熱，該滋補的不能滋補。因此，中藥煎煳后應丟棄。