百合湯
將百合除去雜質洗凈，在清水中反復漂洗后加水入鍋，用水煮至極爛，加入適量白糖，帶湯一并食用，可作為肺結核患者的食療佳品。食用時雖然略帶苦味，但細細品味則苦中帶甜，令人回味。如在冰箱中存放一陣，則又是極好的冰鎮飲料。
百合炒西芹
材料：百合、西芹、紅椒
做法
1、先把百合洗干凈，然后一片一片的掰下來，再用水沖洗一下，晾干水分備用;
2、西芹洗凈切段，在沸水里焯一下撈出備用，紅椒半個去籽，切片備用;
3、炒鍋燒熱，放適量油，先下百合跟紅椒翻炒一下，再在鍋沿灑一點料酒增香，料酒好不要直接澆在菜上面哦;
4、放入焯過水的西芹一起翻炒兩分鐘;
5、放入適量鹽，翻炒均勻就可以出鍋了。
1、不宜生吃
百合好不要生吃，由于其性微寒，未避免吃了拉肚子，好的食用方法還是煲湯食用，而易過敏的人直接接觸生的百合球莖可能會引起皮膚瘙癢，吃生的百合球莖可能會引起嘔吐、拉肚子等癥，因此不要生吃。
2、易過敏者慎用
吃百合是可能會成為過敏源，如果食用了百合以后出現皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀，就可能是對百合過敏，此類人群要忌吃百合。
結語：上文已經為大家介紹了百合的好處，我們現在對百合應該有了一些了解。喜歡吃百合的人在生活中可以多吃一點，它不但能為身體提供多種營養物質，也能預防多種疾病出現。
