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喝骨頭湯不能起到補鈣的作用，骨頭湯里的鈣含量很少，幾乎是不含鈣的，反而熬出來的骨頭湯含脂肪很多，脂肪和鈣結合以后形成造化物，造化物是沉淀的，不會吸收到骨頭里，起不到補鈣的作用。而且骨頭湯內脂肪較多，會增加心血管風險。
豆腐雖然含有鈣量，但是和菠菜或是莧菜、茭白、竹筍等含草酸特別多的蔬菜一起食用，會結合形成草酸鈣。
草酸鈣容易形成結石，反而不利于鈣的吸收。豆腐和含草酸的食物不能一起吃，需要健康的營養飲食。
（ 養生 ）
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