中國(guó)是茶葉的故鄉(xiāng)也是茶道的發(fā)源地，自古以來(lái)，中國(guó)人對(duì)于茶具是很有講究的，紫砂壺就是人們非常喜歡的茶具之一，大家對(duì)于紫砂壺常識(shí)都有一些了解，那么大家知道紫砂壺特點(diǎn)有哪些嗎?今天小編就給大家介紹紫砂壺知識(shí)，告訴大家古代文獻(xiàn)對(duì)紫砂壺的記錄。

　　紫砂壺知識(shí)

　　中國(guó)歷史上，對(duì)于紫砂壺的表述，最早可發(fā)現(xiàn)是在北宋年間，是北宋仁宗時(shí)進(jìn)士梅堯臣《宛陵集》所寫(xiě)的兩首2中，其卷十五《依韻和杜相公謝蔡君謨寄茶》詩(shī)中有“小石冷泉留早味，紫泥新品泛春華”的描寫(xiě);又卷三十五《答宣城張主簿遺雅山茶次其韻》詩(shī)中有“雪貯雙砂罌，詩(shī)琢無(wú)玉瑕”的提法。

　　梅堯臣生于1002年與1060年去世，字圣俞，是宣城人，工詩(shī)，以源遠(yuǎn)古淡為意，與歐陽(yáng)修和蘇東坡父親蘇洵是詩(shī)友，他曾懷著對(duì)紫砂壺的愛(ài)好，慕名到過(guò)陶都，還留下《陶者》詩(shī)一首。其次，是梅堯臣的詩(shī)友歐陽(yáng)修《和梅公儀嘗茶詩(shī)》云：‘喜共紫甌吟且酌，羨君瀟瀟有余清。”北宋蘇軾也有“松風(fēng)竹爐，提壺相呼”的詞句。

　　另外還可以從宋代詩(shī)人寫(xiě)的一首詩(shī)中可以看見(jiàn)描述紫砂壺的詩(shī)詞，這首詩(shī)是《滿(mǎn)庭芳·試茶詞》云：“雅燕飛觴，清談?chuàng)]簏，使君高會(huì)群賢……輕淘起，香生玉塵，雪濺紫甌園……”這首宋詞，既見(jiàn)于秦觀的《淮海居士長(zhǎng)短句》，又見(jiàn)于米芾的《寶晉英光集》。這里所說(shuō)的“紫泥”、“砂罌”、“提壺”、“紫甌”等，都是指宜興紫砂。梅堯臣、歐陽(yáng)修、功軾、米芾等都是北宋的詩(shī)人，這意味著在北宋以前，宜興已有紫砂陶的制作了。既稱(chēng)“新品”，想來(lái)紫砂茶具，在北宋流行于士大夫之間為時(shí)還不很久。

　　但是，這些詩(shī)詞吟詠，還只是文字記述所提供的線索，若無(wú)實(shí)物佐證，紫砂陶的創(chuàng)始年代問(wèn)題仍然懸而未決。直至1976年秋，宜興蠡墅羊山古窯址的發(fā)掘之后，創(chuàng)始北宋之說(shuō)，才得到考古學(xué)的支持，紫砂陶的起源才算有了初步的結(jié)論。

　　到了元代，紫砂陶的燒造工藝有了一定的發(fā)展，開(kāi)始在紫砂杯與壺上錐刻銘文。據(jù)明《霽園業(yè)話(huà)》中曾記載說(shuō)：“余于白下(今南京)獲一紫砂罐(即壺)，有‘且吃茶清隱’草書(shū)五字，知為孫高士遺物，每以泡茶，古雅絕倫。”孫高士何許人也?據(jù)《松江縣志》說(shuō)：孫高士即孫道明，字明叔，號(hào)清隱，華享人，生于元大德元年(1297年)，在元代生活了70年。

　　他隱居于九峰三泖澗，博學(xué)好古，藏書(shū)萬(wàn)卷，遇秘本則立刻著手抄錄，筑映雪齋，延攬四方名士，以校閱為樂(lè)，故人稱(chēng)高士，曾以其居名為“且吃茶處”。又造一舟云“山光水色”，徜徉于南甫，曾與陶南村共泛，南村制詞譜，明叔以洞蕭吹曲，擢歌相答，極盡謳波漂渺之思。

　　又海昌查維亭所藏《南郡新書(shū)》有明叔跋云：“洪武五年歲次壬子，仲夏九日已卯，在華亭集賢泗北村居且吃茶處寫(xiě)畢，清隱老人，時(shí)年七十有六。”由此可峰當(dāng)時(shí)已有用此砂壺泡茶的風(fēng)氣。南京距離宜興較近，可以推斷這件紫砂壺的產(chǎn)地應(yīng)該就是宜興，所謂紫砂罐，即當(dāng)時(shí)流行的一種紫砂陶飲茶用具。《先進(jìn)錄》云：“俗稱(chēng)壺為罐也。”另外，元人周覆道、馬素常在《荊南和唱集》中，也有寫(xiě)到“陽(yáng)羨紫砂”之句。