枸杞是我們大家常見的食材，一般在超市就有的賣，我們通常會用枸杞泡水喝，可以達到去火的功效，那么枸杞干吃好還是泡水好呢?枸杞的食用注意事項有哪些呢?枸杞子的功效與作用又有哪些呢?感興趣的朋友就請看下文吧。

　　枸杞干吃好還是泡水好

　　枸杞中含有枸杞多糖以及類胡蘿卜素、黃酮類物質等，對于降血糖、提高免疫力、抗氧化等有一定的功效。有些人擔心，枸杞泡水會沒有功效。其實不需要特別擔心，因為枸杞中一些主要成分比如多酚類物質和黃酮類物質都可以溶于水，即使是不溶于水的胡蘿卜素也可以通過把枸杞也一起吃掉來攝入人體。

　　因此泡水并不會讓枸杞的營養損失掉，只要泡水后把水喝掉，枸杞也一起吃掉，就一樣有保健的效果。

　　但是大家還是要注意，幾顆枸杞中的有益物質是有限的，大家不應該把枸杞的保健功效擴大化，認為每天服用幾顆枸杞就可以當藥物了。如果你本身就有糖尿病或者高血脂，還是需要通過專科醫生的治療，枸杞說到底只是一種食物而已。

　　枸杞怎么泡好

　　枸杞中重要的營養成分——枸杞多糖，是對溫度要求比較高的，如果想要充分溶解出枸杞多糖，水溫不能太低，也不能太高，好在90度左右。沸水沖泡很可能讓枸杞中的枸杞多糖失去功效，另外每次泡水放10粒枸杞就好，多泡幾次不但能讓枸杞的成分更多的溶于水，還能讓你更多的喝水，是一舉兩得的事，當然別忘記喝完水把枸杞也吃掉。

　　枸杞干吃會更好嗎

　　如果希望能充分攝取枸杞中的胡蘿卜素等對眼睛好的成分，可以采取干吃的方法，對眼睛有一定的好處。但由于枸杞泡水的時候，對溫度的要求比較高，因此如果真的非常想要吸取枸杞的營養，可以采取干吃的方式。

　　枸杞的食用注意事項

　　1、外邪實熱，脾虛有濕及泄瀉者忌服。

　　2、虛寒的人服用會有滑脫泄瀉之弊，有內熱未清慎用。

　　3、由于枸杞溫熱身體的效果相當強，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的好不要食用。

　　4、它畢竟是藥品，藥品治療疾病是靠其偏性，也就是我們常說的藥性。補陰藥也為虛證而設，凡身體健康無虛證者，不宜應用，邪實而正氣不虛者，不宜亂用補虛藥，以防“閉門留寇”。

　　枸杞子的功效與作用

　　1、延緩衰老

　　枸杞子自古就是滋補養人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名“卻老子”。枸杞中的維生素C含量比橙子高，β-胡蘿卜素含量比胡蘿卜高，鐵含量比牛排還高。

　　2、壯陽