冬瓜的營養價值
冬瓜是我們日常生活中常見的一種食物，它含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素等營養物質，具有美容養顏、瘦身、利尿、清熱、化痰、解渴等功效，可見其營養價值及藥用價值非常高。那么，冬瓜有哪些吃法呢？常見的冬瓜薏仁排骨湯的做法有哪些呢？下面大家就和小編一起來了解一下冬瓜的知識吧！
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- 冬瓜子仁就是我們平時吃的冬瓜的種子，它性甘、涼、無毒，含有瓜胺酸和脂肪油酸等成分，對皮膚具有一定的凈白功效。
- 一般來說，我們做冬瓜的時候都是把皮去掉的，其實這樣是不好的，冬瓜皮的營養價值絲毫不弱于于冬瓜肉。
- 冬瓜子顧名思就是冬瓜的種子。它的效用是非常廣泛的，經常食用可以起到抗衰老的作用，所以它還是一款保健食品呢。
冬瓜的營養價值知識
冬瓜(學名： Benincasa hispida (Thunb.) Cogn.)為一年生草本植物，莖上有卷須，能爬蔓，葉子大，開黃花。果實球形或長圓柱形，表面有毛和白粉，皮深綠色或淺綠色，是普通蔬菜。皮和種子可入藥。瓜形狀如枕，又叫枕瓜，生產于夏季。喜溫耐熱，產量高，耐貯運，是夏秋的重要蔬菜品種之一。
主要價值
減肥功效
冬瓜減肥法自古就被認為是不錯的減肥方法，冬瓜與其他瓜果不同的是，不含脂肪，并且含鈉量極低，有利尿排濕的功效，冬瓜減肥法讓你快速瘦下來并不難!
冬瓜減肥法科學根據
冬瓜性寒，瓜肉及瓤有利尿、清熱、化痰、解渴等功效。亦可治療水腫、痰喘、暑熱、痔瘡等癥。冬瓜如帶皮煮湯喝，可達到消腫利尿，清熱解暑作用。
冬瓜具有較高的營養價值。每百克冬瓜肉中含蛋白質0.4克，碳水化合物2.4克，鈣20毫克，磷12毫克，鐵0.3毫克，還有多種維生素，特別是維生素C的含量較高，每百克含有16毫克。此外，因含有丙醇二酸，所以對防止人體發胖，增進健美，具有重要作用
食療作用
1.利尿消腫冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，納鹽含量較低，需要補充食物的高血壓腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。
2.減肥冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對于防止人體發胖具有重要意義，可以幫助體形健美。
3.清熱解暑冬瓜性寒味甘，清熱生津，解暑除煩，在夏日服食尤為適宜。
藥膳
1、蒸冬瓜汁：嫩冬瓜(未脫花蒂)1個，于一頭切一蓋子，填入冰糖適量，再以蓋子封固，放蒸籠蒸取汁液。分2次飲。
本方取冬瓜清熱化痰、下氣之功，用于痰熱喘咳或哮喘。又據《滇南本草》說：“治痰吼氣喘，姜湯下。”故亦可與生姜配伍，以增強化痰和止咳下氣的作用。
2、鮮冬瓜汁：冬瓜1個，去皮及瓤，切塊，搗汁，每次約服1杯，每日2~3次。亦可煨熟取汁飲之。
古方治熱病口渴、消渴及熱痢口渴等，用冬瓜取汁飲者頗多。可生用，亦可熟用;大抵熱盛者宜生用，一般宜熟用。生用，除飲汁外，亦可生嚼服。如《食療本草》治積熱消渴，即用“白瓜去皮，每食后吃三、二兩，五、七度良。”
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