孕婦吃蘑菇的做法

　　蘑菇菜絲燕麥粥

　　用料：燕麥70克，蘑菇100克，油菜150克，食鹽適量，蒜1瓣，高湯適量，植物油少許。

　　做法

　　1、將蒜瓣拍成碎粒，鍋中倒少許油，油溫后放入蒜粒爆香。

　　2、把洗凈并瀝水的蘑菇倒入鍋翻炒，煸炒出水分。

　　3、把油菜切絲后也倒入鍋中，翻炒軟，并加水或雞湯燒開。

　　4、把燕麥片倒入煮約1分鐘即可。

　　小貼士

　　1、如果選用個頭較大的蘑菇，則需要先把蘑菇切片。

　　2、即沖即食燕麥片或者快熟燕麥片都可以用來烹飪此粥。

　　3、除了蘑菇菜絲燕麥片，還可以根據自己的喜好變換其他口味，比如雞絲青菜燕麥粥、魚片青菜燕麥粥，甚至傳統的皮蛋瘦肉粥用燕麥片來煮，口感很不錯。

　　蘑菇肉醬意面

　　用料：肉末100克，蘑菇5個，意大利面200克，蛋黃1個，生粉10克，鹽一小勺，鮮醬油一勺，植物油50克，蘑菇意面醬100克。

　　做法

　　1、豬肉(肥三瘦七)剁成肉末， 加入蛋黃、生粉、鹽、醬油拌勻。蘑菇切成片備用。

　　2、湯鍋注大半鍋水，煮沸后下入面條，再次沸騰后轉小火，加五至六次冷水，煮至面條完全熟透，無硬芯，關火，將面條濾出備用。

　　3、煎鍋倒油，燒至八成熱時，下入拌好的肉末小火扒熟;然后下入蘑菇炒熟。加入意面醬及少量水。炒勻后小火收汁至湯汁濃稠。

　　4、后將面條置于盤中，淋上煮好的意面醬即可。

　　小貼士

　　1、烹制意大利面食時，面食當中的天然淀粉就會被釋放到水中，面食就會產生粘度，使調味醬更好的粘在面上。

　　2、如果想要獲得佳的進食體驗，請不要將面食在烹制好并瀝干水分后再用水沖洗。

　　3、唯一的特例是當您制作面食沙拉時，僅在此種情況下可以使用水來冷卻面食以避免過度烹制。

　　結語：在孕期是可以吃蘑菇的孕婦食用蘑菇能很好地補充自身和胎兒所需的能量和營養素。蘑菇中含有豐富的鋅和鐵，孕婦食用能有效防止孕期貧血。蘑菇中還含有豐富的膳食纖維，孕婦食用有利于通便排毒，對孕期便秘有很好的預防作用。