7、像大豆一樣，開心果中含有較多植物甾醇。植物甾醇又叫植物固醇，它有助于預防血脂異常及動脈粥樣硬化。

　　8、開心果含蛋白質約20%，含糖約16%。開心果是人體內熱量、必需脂肪酸中的多不飽和脂肪酸、鎂和磷的極好來源，而且也是蛋白質、鈣、鐵和維生素B族的良好來源。

　　9、每100克的開心果果仁中含脂肪高達55%左右，蛋白質25%左右，糖分10%左右。此外，開心果中還富含維生素A、維生素B、維生素C、維生素E及多種礦物質、纖維素等。

　　吃開心果是非常有好處的一件事，但是吃開心果的禁忌都有哪些呢?我們一起接著看。

　　開心果的禁忌

　　吃肉后不要吃開心果

　　為什么說吃肉就不能吃了呢，因為開心果的熱量有，肉的熱量更有，兩者加起來，那一天的攝入量就會超標，長期的下去就會增胖了，所以在吃開心果的好時機是在飯前哦，適當的攝取還會增加飽腹感哦。

　　睡前不要吃開心果

　　堅果是比較油膩的，開心果也是一樣，睡前吃的多了會影響消化系統，讓自己睡不著覺，而且睡覺前吃也會增加負擔，所以在睡前1小時盡量不要吃開心果，如果餓的話就喝水控制一下好了。

　　開心果在睡前吃不僅會影響睡眠還會加重腸胃負擔哦，所以在睡覺前好不要吃開心果。

　　腹瀉的人不要吃開心果

　　開心果中的營養全面，也含有潤腸通便的膳食纖維和油脂，如果患有腹瀉的人在吃堅果，那只會加重腹瀉的癥狀了，所以腹瀉癥狀和消化道急性感染癥狀的人一定要慎用。

　　上火不要吃開心果

　　開心果是性味溫補的堅果，體質虛寒者食會有滋補的效果，但是堅果的方法烘焙、翻炒制成，這樣會用一些調料，一些上火的人吃了以后會加重上火的癥狀，比如：口腔潰瘍，吃后會加重口腔潰瘍的情況。

　　結語：開心果是非常好的一種食物，對于孕婦也有很大的益處。但是要注意的是，堅果中富含了很多的熱量，對于想要減肥的朋友以及肥胖的孕婦來說，要盡量少吃或者不吃。睡前、吃肉后以及腹瀉的朋友是不宜食用開心果的。