芋頭的做法

　　一、澆汁芋頭

　　食材：芋頭6個，食鹽、老抽、小蔥、淀粉適量，高湯適量

　　1、將芋頭削皮，切成合適大小的塊狀，炒鍋中下入適當食用油，小火熱至五成熟后將芋頭放入油中炸，炸到金黃即可撈出;

　　2、將一部分高湯下入炒鍋中，加入適當老抽和食鹽調色調味，開鍋后下入適當淀粉勾芡，粘稠程度以能順利流出但又不會呈現清澈湯形為好;

　　3、將勾兌好的汁均勻澆在已經炸好的芋頭上，再撒上幾粒香蔥花即可食用。

　　二、紅燒芋頭

　　食材：小芋頭若干、雞腿一只、白糖適量、蔥花少許、芝麻少許。

　　1、芋頭煮熟剝皮切塊，雞腿切塊備用;

　　2、鍋中熱油加入白糖熬出糖色，加雞塊炒至七成熟，倒入芋頭、少許老抽、鹽、雞精及一點點水同燜;

　　3、雞塊熟便可起鍋，起鍋后灑上蔥花和芝麻即可。

　　三、醬香芋夾

　　食材：芋頭片、五花豬肉。

　　1、芋頭片入油鍋稍稍炸一下;

　　2、五花肉剁碎，腌制好，取兩片芋頭片，中間夾上肉餡，擺盤入蒸鍋蒸十分鐘;

　　3、鍋里放油，加少許蒜蓉爆香，倒入醬油，出香味后淋到蒸好的芋夾上。

　　四、芋頭燒雞

　　食材：雞、芋頭。

　　1、雞肉切塊，洗凈。小芋頭去皮后對半切塊泡在清水中。

　　2、鍋中放適量的水，把雞塊放入，撇去血沫后撈出備用。鍋里倒入油放入蔥段、姜片、拍松的蒜瓣、八角，煸炒出香味。放入焯好雞塊翻炒兩三分鐘后，倒入料酒和老抽上色。

　　3、倒入開水淹過雞塊，蓋上鍋蓋轉中小火燉半小時。湯汁收到一半的時候放入2勺白糖和適量的鹽，放入芋頭塊再燉十五分鐘這樣。

　　4、大火收汁，后撒上點小香蔥段即可。

　　五、蝦仁芋頭煲

　　食材：蝦仁、芋頭、玉米粒。

　　1、蝦仁去皮去腸泥用米酒、鹽、蛋清腌片刻。

　　2、芋頭去皮切成滾刀塊。

　　3、油鍋七成熱，先放入玉米粒爆炒，再放入芋頭翻炒一會。

　　4、把玉米粒、芋頭、生姜片轉入另一沙鍋，注入米酒和適量冷水，中火煮開后，小火燜。

　　5、大約20分鐘后，芋頭熟爛，加鹽，中火，放蝦仁，水沸后，放香菜葉即可。

　　總結：相信大家在通過上文的介紹已經知道孕婦在孕期的時候是可以食用芋頭的，而且芋頭對孕婦是有一定的幫助的，但是孕婦在食用的時候也是需要注意一些飲食上的跡象的，上文中就跟大家講述了一些，希望大家可以認真的閱讀。