(3)菊花粥秋季霜降前，將菊花采摘去蒂，烘干或蒸后曬干，或陰干，然后磨粉備用。先以粳米100ml，加水如常法煮粥，待粥將成時，調入菊花末10～15g，稍煮一、二沸即可。
3.清肝火蔬果
(1)水果荸薺、柚子、梨。
(2)蔬菜百合、苦瓜、蓮藕、茭白、萵筍、茄子、芹菜、白菜。
日常生活中，肝火旺盛者應注意以下幾點
第一。養肝主要的即是調整心情。讓自個盡量放松并堅持達觀開暢的心境，不要讓欠好的心情上升，這么肝氣才能順利。第二，生活休息上更要避免熬夜、睡覺質量不佳的景象，避免影響肝經絡的順利。
第三，肝火較旺的人，可以多按壓第1、2腳趾間及第4、5腳趾問的穴位，或是經常按壓手腕外側。
第四，不妨經常用菊花、桑葉、枸杞等組方為菊啟茶這類中醫經典組方茶，有很好的養肝祛火功效。以中醫的理論來看，因為肝的機能過度亢奮，而引起了所謂"肝火旺"的現象，但有時抽血檢查肝功能，指數卻可能都很正常。
第五，好吃肉的人群，體內的腎上腺素水平升高就會使人沖動、脾氣暴躁。平時多吃新鮮的綠葉蔬菜水果。胡蘿卜對補充人體的維生素B、避免口唇干裂也有很好的療效。養肝可多吃豬肝或雞肝，尤其適合眼赤目干、經常用腦者。
中醫認為人體肝臟的主要功能是協助膽分泌膽汁，當我們情緒上受到過度刺激時，肝臟的功能也會受到影響，使膽汁分泌受阻，而出現胸悶、睡不著等病癥。陳志謙對肝火的治療提出了"甘緩以益肝"的治法，要預防肝火旺，除了保證睡眠、心情放松以外，關鍵在于制怒，同時要注意休息，防止過度疲勞。因為身體勞累，就會使人情緒不穩而易怒。
注意事項
平時要少食辛辣、海腥、過膩過酸、煎炸食品，以及羊肉、海蝦、肥肉、烏梅等，以免"火上澆油"。不宜食用生姜、花椒、胡椒、桂皮等調味品，以及大棗、狗肉、螃蟹、烏雞、人參、桂圓、黨參、鹿茸、黃芪等滋補品。因為花椒等調味品大多性味辛熱、香燥，而狗肉、烏雞、人參之類也屬溫熱、大熱之品，會加重肝火旺癥狀。
總結：通過上文小編的介紹，相信大家對如何去肝火也有了一定的了解了。在平時的日常生活中可以多吃一些蔬菜百合、苦瓜、蓮藕、茭白、萵筍、茄子、芹菜、白菜等來調理肝火過旺的現象，希望小編的介紹對大家能有幫助哦。
