每天食用別超一只
對于體質虛弱的人來說，每天一只海參是比較好的食補法。對于健康人群來說，特別是氣候較為干燥的地區，過食海參應考慮到“上火”的問題。因此，每天食用海參好不要超過一只。
春季應少食海參
海參中的主要活性物質為皂苷，海參皂苷又叫做海參毒素，因為它具有一定的毒性，如果一次性食用過多的話，會有很強的副作用，比如說，食用過多的海參會導致食用者口舌干燥、甚至流鼻血的情況，就像俗稱的上火了一樣。
不宜與含鞣酸水果同食
海參不宜與葡萄、柿子、石榴、山楂等同食，以防其中的鞣酸導致蛋白凝固，影響消化吸收，引起腹部不適。
海參不能蘸醋吃
酸性環境會讓膠原蛋白的空間結構發生變化、蛋白質分子出現不同程度的凝集和緊縮。
調整機體免疫力
常吃海參的人很少感冒，因海參中所含的豐富的蛋白質、精氨酸等是人體免疫功能所必須的物質，能預防疾病感染，調整機體的免疫力，對感冒等傳染性疾病有很好的預防功能。
延緩衰老
海參中富含的精氨酸是合成人體膠原蛋白的主要原料，含有的谷胱肽是長壽因子、抗老因子。具有延年益壽、消除疲勞、防治皮膚衰老、美容等功效。
促進生長發育
食用海參有助于促進生長發育。海參中豐富的精氨酸、賴氨酸、鈣、磷、碘、鐵、鋅，是人體發育成長的重要物質，它們直接參與人體的生長發育、免疫調解、生殖發育等生理活動，在人體能量儲備和運轉中起著重要作用。
總結：通過上文的介紹，相信大家對哪些人不能吃海參都有了大致的了解。除此之外，文中還介紹了吃海參的注意事項以及好處，這些僅供大家參考。想要吃海參的朋友要多了解這方面的知識哦。
