海帶是一種很常見的蔬菜，深受人們的喜歡，它本身具有多種功效，食用之后可以幫助我們抵抗生活中的輻射，還能夠去除身體的水腫。生活中關于海帶的吃法有很多，做出的食物都非常的美味，不過它的禁忌我們都了解嗎?下面會有詳細的介紹。
1.海帶有助于預防甲狀腺腫大
我們應該要知道，吃海帶是可以幫助人們預防甲狀腺腫大的，人們之所以會出現甲狀腺腫大，主要是因為身體中缺少碘元素，碘是甲狀腺合成的主要物質，如果人體缺少碘，那么我們的甲狀腺機能就會減退癥，也就是“粗脖子病”。所以，海帶是甲狀腺機能低下者的食品。
2.海帶有助于對抗輻射
生活中的電子產品可以說是越來越多了，像是電視機，冰箱，電腦，還有人們都在使用的手機，我們要知道電子輻射 對人體來說有危害，特別是對于長時間面對電腦工作的人們來說，海帶中提取的海帶多糖能抑制免疫細胞的死亡，有效幫助對抗輻射。
3.海帶有助于瘦身減肥
想要減肥的朋友在平時應該多吃一點海帶，我們要知道海帶本身含有的脂肪非常低，熱量也非常低，并且海帶中含有大量的碘，碘元素這個物質可以促使甲狀腺機能的提升，對于我們的新陳代謝有很好的效果，所以食用海帶有助于減重并且控制體重。
4.海帶有助于去除水腫
海帶中含有大量的鉀元素，鉀能幫助人體保持鈉鉀平衡，排除體內多余水分，幫助去除水腫。
5.海帶有助于預防便秘
海帶中含有大量的纖維素，幫助腸道“運動”，幫助排便，預防便秘。
6.海帶有助于降低血脂
海帶中含有大量不飽和脂肪酸與纖維素，能快速清除血管壁上多余的膽固醇，幫助清理血管，降低血脂。
7.海帶有助于降低血壓
海帶中的氨酸，鉀元素，鈣元素，可以降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓。
8.海帶有助對抗腫瘤
海帶提取物對于人體KB癌細胞有明顯的細胞毒性作用，對S180腫瘤有明顯的抑制作用。海帶中的硒元素能防止細胞氧化，具有防癌作用。
豆干海帶絲
用料
海帶;豆腐干;紅彩椒;香菜;香蔥;蒜;醋;鹽;雞精;生抽;香油;辣椒油;白糖
