在模具里抹點油，方便蒸好后取出。并倒入調好的面糊，雙手上下震動一下模具，好排出氣泡。
兩個小時后，面糊已經發了2倍大。大棗去籽一切成兩半，擺在上面。冷水上鍋，上氣后蒸30分鐘關火，再燜5-8分鐘就可以出鍋啦。切勿立即取出，否則容易塌陷、回縮。
【紅糖饅頭】
主要食材：紅糖、面粉、酵母
紅糖用熱水融化，用筷子攪拌直到沒有一點紅糖顆粒為止，酵母用溫水泡開。
加了紅糖的面團揉不了白面團的光滑，揉成團就可以。好的面團做到盆干凈，面不粘手。
取出醒發好的面團，稍微揉幾下就可以，切兩半。揉成長條，再切成小段。用手掌下方輕柔小面團，后用手戳成圓團就可以。做幾個開口笑的紅糖饅頭，用剪刀在上面剪了個十字。
做好的小面團，還不能直接上籠蒸，要放置五分鐘，讓它再虛胖一些上籠蒸。這樣做出來的紅糖饅頭更加松軟，軟到彈牙。
水煮開后，大火，上籠蒸20分鐘就可以。燜5分鐘，出鍋即可。
紅糖不僅對女性有妙用，抵抗力弱的老人小孩，也可以用，在寒冷季節可以起到暖身的作用。紅糖雖好，陰虛火旺者不宜食用。
陰虛火旺者常見表現有煩躁易怒、性欲亢進、口干、手足發熱、潮熱盜汗、舌紅少苔等，總是感覺身體里有火，比較多見于更年期綜合征、甲亢、高血壓、糖尿病等。這種女性如果在例假期間喝紅糖容易導致月經拖拖拉拉或延長。
此外，紅糖味甘，肥胖、痰濕重的人也不宜吃。具體屬于什么體質，需要醫生診斷過才知道，不要隨便給自己下判斷。
紅糖好是飯后一小時左右飲用，不宜空腹吃，空腹吃紅糖會增加胃酸分泌，引起消化道不適，也會引起血糖升高，所以有消化性潰瘍以及血糖高的人不宜食用。也不適合晚上食用的，因為晚上多屬于滋陰的時間，而紅糖是屬于熱性的食物，如果在晚上食用紅糖，容易上火產生濕熱。
結語：上文已經為大家介紹了紅糖的功效，我們現在對紅糖應該有了一些了解，喜歡吃紅糖的朋友，在平時可以多吃一點，它能夠為我們的身體補充需要的營養物質，對于預防多種疾病還有不錯的功效，是很有營養的食物。
