雞蛋的做法多，比如說雞蛋餅、雞蛋湯都是大家在平時常吃的。由于它的營養價值很高，常吃有很多的好處，所以多數人都會保持每天吃雞蛋的習慣。吃雞蛋會長胖嗎?擔心發胖不敢吃的人也有不少，一起來看文章了解!
提高記憶力
雞蛋中卵磷脂很多，卵磷脂是對于提升人的腦力有很明顯的效果的。在我們平時每天的用腦過程中，其實腦細胞都是在消耗的，多吃一些補腦的食物，可以避免腦力下降。特別是年紀大的人，常吃雞蛋的話還能預防老年癡呆癥。
保護視力
蛋黃里的葉黃素和玉米黃素是對于眼睛很好的兩種成分，它們能幫助緩解眼部的疲勞，還可以預防夜盲癥的出現。在我們用眼很多的情況下，眼部可能會出現黃斑病變，后果是十分嚴重的，常吃雞蛋也能夠幫助預防這樣的問題出現。
補充優質蛋白質
雞蛋里面的蛋白質比較多，并且是優質的蛋白質，非常推薦大家常吃雞蛋。蛋白質是我們的身體不能缺少的一種物質，如果說平時沒有及時的補充它的話，就可能會出現營養不良、乏力以及臉色差等問題。
補充多種維生素、礦物質
吃雞蛋能夠補充維生素以及礦物質，不要以為雞蛋中只有蛋白質，其實維生素和礦物質也是很多的。研究發現，老年人如果養成每天吃雞蛋的好習慣，可以保護心臟。吃雞蛋不建議丟棄蛋黃，蛋黃中的營養也很高，應該把蛋黃和蛋白一起吃。
減肥
雞蛋的營養價值高，蛋白質含量高，但是脂肪和碳水化合物的含量都比較低，所以很多減肥餐中都配有水煮蛋，吃點雞蛋不用怕發胖，還能補充人體所需要的營養。
雞蛋作為我們在日常生活中常見的一種食物是很受我們的喜歡的，這個時候就會有人問了，吃雞蛋會胖嗎?其實是不會的。
雞蛋富含氨基酸，卵磷脂，且它含有的氨基酸在體內為非必需氨基酸，在體內只會消化水解為二氧化碳和水，并不會轉變為脂肪。
研究表明，胖的人吃雞蛋充饑可以達到減肥的效果，但是雞蛋一天頂多吃兩個，吃多了體內的氨基酸會對身體產生不良影響。
