核桃是常見的食物，因為營養物質豐富，多數的人都非常的喜歡，核桃本身具有很多的功效，它可以幫助我們增加腸胃的功能，還可以預防心血管疾病，核桃的吃法有很多，每一種都非常的美味，我們知道核桃的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、加強結腸健康
核桃是一種很有營養的食物。如果我們能夠每天吃一點核桃，就可以有效的降低結腸癌和癌癥的發展。核桃是一種益生菌，它含有的物質能夠幫助人們有效的預防結腸健康和結腸腫瘤。并且核桃中含有的化合物、多不飽和脂肪酸和大量維生素E都具有抗癌作用。
2、心血管疾病
很多人應該不知道，其實核桃可以幫助我們有效的預防心血管疾病，核桃中的物質攝入到身體中可以降低心血管疾病的發病率。并且核桃可以幫助我們提高好膽固醇的水平，同時也能消除體內的有害膽固醇。
3、高血壓
總是出現高血壓的朋友應該要多吃一點核桃，核桃能夠幫助我們降低血壓，它會有這樣的功效，主要是因為本身含有omega-3脂肪酸，這個物質能夠幫助我們降低體內的有害膽固醇。它可以有效的降低了C反應蛋白，能夠減少高血壓的癥狀。
4、阿爾茨海默病
核桃含有大量的抗氧化劑，可以防止因炎癥和氧化應激而引起的阿爾茨海默病。研究表明核桃對認知功能有積極的影響。核桃含有多種礦物質和維生素，以及α亞麻酸和ω-3脂肪酸，有助于促進大腦和心臟健康。
5、抗氧化劑
核桃含有大量的抗氧化劑，因此可以添加到飲食中。它含有大量的蛋白質，因此它是肉類的很好的替代品。每天吃堅果會降低患心臟病、膽結石、癌癥和2型糖尿病的幾率。在杏仁, 開心果, 巴西堅果, 山核桃核桃，花生, 榛子, 腰果和馬卡達米亞斯核桃含有大量的抗氧化劑。
6、腦功能
核桃含有α-亞麻酸，可作為抗氧化劑消除自由基.核桃有助于人們對長鏈脂肪酸的認知，長鏈脂肪酸來源于動物。胡桃、葡萄汁和漿果的消費增加了健康壽命，并通過降低退化性疾病的機會減緩了衰老過程。研究表明，核桃有助于阻斷氧化應激引起的應激信號。
7、治療糖尿病
糖尿病患者每天可以食用核桃，因為核桃含有大量的單不飽和多不飽和脂肪。其攝入量與2型糖尿病的發生發展成反比關系。
核桃的吃法
一、琥珀核桃
材料
