開心果在生活中是比較常見的一種食物，很多人喜歡是因為它香醇可口，開心果的功效與作用是什么?大家應該都知道開心果有極高的營養價值，開心果的營養價值有哪些。很多女性在懷孕的時候，都會吃一些堅果類的食物，孕婦能吃開心果么?想知道一定要繼續看哦。

　　開心果的功效與作用

　　1、祛壓降脂

　　開心果內含有很豐富的精氨酸，它可以有效果的防止動漫櫻花的出現，還可以降低人體的血脂，能都預防心臟病的發生，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應等。

　　2、明目

　　開心果中含有花青素，花青素是一種天然的抗氧化的物質，在他翠綠色的果仁中也含有葉黃素，它不僅僅可以抗氧化，而且對保護視網膜也很有好處。

　　3、減肥

　　人們每天好是吃28克的開心果，大概在49顆左右，不用擔心出現發胖的情況，還可以控住體重。人們在感覺到吃飽的時候大概是20分鐘左右，吃開心果可以通過剝殼延長食用時間，讓人產生飽腹感和滿足感，從而幫助減少食量和控制體重。

　　4、抗衰老

　　開心果營養豐富，其種仁含蛋白質約20%，含糖15%～18%，還可以榨油。果仁還含有維生素E，有抗衰老的作用，能增強體質。

　　5、潤腸通便

　　開心果由于開心果中含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用，有助于機體排毒。

　　開心果的營養價值

　　開心果果仁是高營養的食品，每100果仁含維生素A20微克，葉酸59微克，含鐵3毫克，含磷440毫克，含鉀970毫克，含鈉270毫克，含鈣120毫克，同時還含有煙酸、泛酸、礦物質等。種仁含油率高達45.1%。由于開心果中含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用，有助于機體排毒。開心果又是滋補食藥，它味甘無毒，溫腎暖脾，被益虛損，調中順氣，能治療神經衰弱、浮腫、貧血、營養不良、慢性瀉痢等癥。開心果有很高的熱量，并且含有較多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人應少吃。

　　1.油酸

　　開心果中的脂肪含量比較高，而脂肪又分為飽和脂肪和不飽和脂肪，不飽和脂肪又分為多元不飽和脂肪和單元不飽和脂肪，油酸就是一種比較主要的單元不飽和脂肪，油酸能夠降低血液中的膽固醇，有益于心腦血管健康。

　　2.維生素E，葉黃素，白藜蘆醇，槲皮素

　　開心果中含有維生素E，葉黃素，白藜蘆醇，槲皮素，而維生素E，槲皮素，白藜蘆醇有很好的抗氧化作用，能夠保護皮膚抗衰老。葉黃素也有抗氧化的作用，但主要針對的是視網膜，因此可以保護眼睛。

　　3.原花青素

　　開心果中含有原花青素，原花青素與花青素不同，花青素是水溶性的天然色素，多存在于蔬菜，水果，花卉中，而原花青素是在熱酸處理下能夠產生花色素的物質，原花青素是天然的抗氧化劑，能夠清除人體的自由基，具有降血脂，降血壓等作用。