在我們生活中，不少人都在使用橄欖油作為日常的用油，對(duì)我們的身體有不少的好處，那么大家知道橄欖油怎么用嗎，橄欖油的功效與作用是什么呢，橄欖油的使用方法是什么呢，下面就讓我們一起來(lái)了解一下吧。

　　橄欖油怎么用

　　我們每天的飲食必須是清淡。植物油中富含亞油酸、亞油酸、花生酸等不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇、軟化血管、防止靜脈硬化的作用。

　　可是油吃多了，血脂就高，脂肪在血管中沉淀下來(lái)，就會(huì)形成動(dòng)脈硬化，動(dòng)脈硬化了，血管阻塞不通，于是心腦血管病就會(huì)多發(fā)。

　　不過，這些都是常用油所引發(fā)的一系列疾病，而如果你經(jīng)常食用橄欖油，不但沒有疾病發(fā)生，而且還會(huì)對(duì)身體有極大的好處。

　　橄欖油在西方被稱為“液體黃金”，“地中海甘露糖”，作為高檔橄欖油消費(fèi)的第一個(gè)成熟或成熟的橄欖果的物理冷榨過程中提取的天然果汁油是世界上唯一的自然狀態(tài)，人類消費(fèi)的木本植物油。

　　所以橄欖油中含有極高的不飽和脂肪酸，豐富的維生素A、D、E以及胡蘿卜素等脂溶性維生素及抗氧化物等多種成分，并且不含膽固醇，包含的油酸、亞油酸以及亞麻油酸的比例比較適合人體的消化吸收，這是其他植物油所不具備的，不僅適宜于烹調(diào)，也可用于美容和醫(yī)療，從而被視為健康的食用油。

　　根據(jù)近年世界衛(wèi)生組織的一項(xiàng)調(diào)查顯示，希臘人的心血管病和癌癥的發(fā)病率比較低，與當(dāng)?shù)厝碎L(zhǎng)期食用橄欖油有密切關(guān)系。

　　目前，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上流行的橄欖油主要有兩大類

　　一類是初榨橄欖油，在榨油過程中沒有經(jīng)過化學(xué)處理，味道芳香醇正，適合做涼拌菜，可以直接食用，但是價(jià)格較高;

　　一類是精制橄欖油，主要是指酸度超過3.9%的初榨橄欖油精煉后的油，顏色比處女油要深，更混濁，不能直接消費(fèi)。精制后的橄欖油價(jià)格更實(shí)惠，味道也不錯(cuò)。

　　向大家推薦橄欖油的食用方法

　　飲用