第四步：加糖、椰漿及雜果等配料后攪動，即可食用。

　　02.(適用于煮熟后待用)

　　第一步，先放相當于西米4-5倍的清水煮到沸點。

　　第二步，然后將西米倒入煮沸的開水中，要不停地攪動西米約2分鐘。

　　第三步，關掉火，倒掉開水，保留未煮熟之西米再加冷水或常溫水后攪動幾次，再倒掉水(切記此步驟務必要移離灶爐進行)

　　第四步，后再加注相當于西米2-3倍的常溫水煮開，再倒入剛才未煮熟透的西米，煮15分鐘左右直到西米變得透明或西米粒內層無任何乳白色圓點，則表明西米已煮熟。此過程中必須不停地攪拌西米。

　　第五步，保留少許水和西米一起在密封容器中，把多余的開水倒掉，若有條件保存于冰霜中(不可放冰格)可保存更久。

　　注意：按此方法煮的西米可以擺置幾小時后食用，但留的時間太長。

　　西谷米適合人群： 一般人群均可食用。

　　1. 適宜體質虛弱、產后病后恢復期、消化不良、神疲乏力之人食用;適宜肺氣虛、肺結核、肺痿咳嗽者食用;

　　2. 患有糖尿病者忌食。

　　西谷米食療作用： 西米性溫、味甘;

　　有健脾、補肺、化痰的作用。

　　西谷米做法指導

　　1.先放相當于西米4-5倍的清水煮到沸點。

　　2.然后將西米倒入煮沸的開水中，要不停地攪到西米，煮約10-15分鐘直到發現西米已變得透明或西米粒內層無任何乳白色圓點，則表明西米已煮熟。

　　3.若有必要，在煮的過程中也可加水，也可在將要煮透前，停火，封蓋，幾分鐘。

　　4.加糖、椰漿及雜果等配料后攪動，即可食用。

　　結語：通過上面的介紹，大家是不是對西米露的功效與作用已經完全清楚了呢?西米露的功效很多，西米露不但健脾補肺，而且口感極好。以上是小編給大家介紹的西米露的相關知識，希望小編今天的介紹能夠給大家帶來幫助哦。