做法：番薯切成小方塊，隔水蒸熟;火龍果切成與番薯同等大小的方塊，與蒸熟了的番薯一起裝碗，淋上牛奶即可(喜歡甜食者，可用甜牛奶)。若配上一份荷包蛋和適量點心，即成一頓美味營養的早餐。

　　功效：常吃可以提高免疫力，預防便秘和腸癌。

　　二、火龍果西米露

　　材料：火龍果1個，西米一把，冰糖、枸杞適量。

　　做法：1、煮西米：需要經過兩次冷熱交替，先煮至中間有白點，呈半透明狀，撈起過一次冷水;再入沸水中煮至透明后，撈起過第二次冷水，才能讓西米成為晶瑩剔透、口感爽滑的西米露。

　　2、火龍果對半切開，用挖勺挖出果肉，保持果皮完整，然后將挖出來的果肉粒放回果皮中，加入西米、冰糖即可。

　　功效：夏日常吃可以健脾養胃。

　　三、火龍果銀耳雪梨

　　材料：火龍果一個，銀耳30克，木耳30克，雪梨一個，青豆15克，枸杞15克，冰糖適量。

　　做法：1、銀耳、木耳用開水泡開、摘洗干凈，火龍果取果肉，果殼待用，火龍果肉和雪梨切成均勻的塊。

　　2、將切好的火龍果、雪梨塊同銀耳、木耳、冰糖一起加滿水用文火熬制一小時;將青豆和枸杞煮熟。

　　3、將燉好的湯盛入火龍果殼中，撒上青豆、枸杞即可。

　　功效：清熱、化痰、潤肺，可助吸煙、飲酒者排出毒素。

　　四、紅火龍果健體酒

　　材料：火龍果600克，冰糖250克，江米酒600克。

　　做法：1、火龍果洗凈，完全晾干后，去皮，再切成小塊;

　　2、以一層火龍果片、一層冰糖的方式放入廣口玻璃瓶中;

　　3、再倒入酒，然后封緊瓶口;

　　4、貼上制作日期卷標，放置于陰涼處，靜置浸泡三個月后，即可開封濾渣裝瓶飲用。

　　功效：增強心臟血管機能，強身健體。

　　注意事項：1、紅肉與白肉火龍果的營養價值相當，任一種都可釀制，只是紅肉品種釀制的酒色較美觀;

　　2、由于火龍果本身果香味比較不足，所以酒的味道會比較重，建議稀釋后加些果汁飲用。

　　結語：上面已經為大家介紹了有關于火龍果的功效和作用，相信大家現在能更了解火龍果了。很多人不知道平時經常見到的火龍果有這樣的作用。大家可以適當的吃一些，對身體很好，平時注意飲食健康。