美國哈佛大學醫學院一項研究發現，常吃草莓可提高身體靈活度，防止罹患帕金森氏癥，這是因為草莓中富含黃酮類抗氧化劑花色苷。
一、莓果蔬沙拉
基本材料：蘋果1個、香梨1個、草莓數粒、黃瓜1根、生菜1棵、白醋、蜂蜜、沙拉醬適量。
具體做法：先將蘋果、梨洗凈去皮切丁，用少量白醋淋上，防止它們氧化變黑，將草莓用鹽水泡洗凈待用。再把生菜洗凈切碎鋪在碗底，黃瓜洗凈削皮切絲放入生菜上。接著將蘋果、梨還有碗內的白醋一起倒入到生菜和黃瓜上，然后將漂亮的草莓放上去。后在果蔬上淋上蜂蜜，用沙拉醬拌均即可。
二、美味草莓醬
基本材料：草莓、白砂糖、冰糖適量。
具體做法：首先把草莓洗凈，接著把洗凈晾干水分的草莓切塊，撒上砂糖，腌制。然后把腌好的草莓加入冰糖，小火慢慢熬。后熬好晾涼，就可以裝進瓶子了。
三、草莓布丁
基本材料：草莓400克，果凍粉8克，奶油乳酪200克，糖粉30克，檸檬汁一勺。
具體做法：首先把草莓壓成不流動的大塊果泥，接著把草莓果泥和果凍粉拌勻，裝進杯子里，一半就可以了。然后在奶油乳酪里加檸檬汁、攪打均勻，得到清新甜美的檸檬乳酪。后在凝固的草莓泥上，加上一大坨檸檬乳酪，放冰箱冷藏半小時，就有甜美的草莓布丁了。
1. 草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用;
2. 草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用;
3. 草莓除可以預防壞血病外，對防治動脈硬化，冠心病也有較好的療效;
4. 草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收，具有防癌作用;
5. 草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除體內的重金屬離子。
總結：草莓的營養價值非常豐富，不但對大腦和腸胃都有好處，而且還可以幫助清潔牙齒，你肯定沒有想到吧?在吃草莓吃膩了的時候，你還可以把它做成沙拉或者是草莓布丁，也是非常美味的哦，希望本文可以幫助到大家!
