桑葚冰激凌
材料
動物鮮奶油200g，牛奶300g，桑椹果醬80g，砂糖30g。
做法
1.砂糖加入牛奶中攪拌至完全融化。
2.液態(tài)的動物奶油打至6-7分發(fā)，這時鮮奶油的狀態(tài)應該是撈起來會緩慢的滴落，轉(zhuǎn)動打發(fā)盆奶油稍有流動性的(打發(fā)的時候需要盆底墊冰塊)。
3.牛奶分三次倒入打好的鮮奶油中，每倒一次都攪拌均勻再倒下一次。
4.放入桑葚果醬，攪拌均勻入冰箱冷凍。
5.等冰激凌開始變硬，每隔半小時奶出來充分攪拌一次，重復3次后再冷凍12小時以上，即可食用。
桑葚果醬雪糕
材料
牛奶150g，全蛋2個，白砂糖40g(果醬本身是甜的，糖就不用放太多了)，桑葚果醬150g，奶油230g。
做法
1、將全蛋和白砂糖混合，用電動打蛋器攪拌至全蛋漲大發(fā)白。
2、將牛奶加入在蛋黃液里，攪拌均勻后倒入鍋里。
3、將鍋放在電糍爐上，小小火加熱，一邊不停攪拌一邊加熱，加熱至微沸，牛奶蛋液變濃稠立即關(guān)火。(一定要一開火就開始攪拌，很容易煮糊的)
4、將煮好的蛋奶糊放涼后入冰箱冷藏一夜。
5、奶油打發(fā)至六分發(fā)左右的狀態(tài)。(有一點點紋路出來的感覺)
6、將冷藏好的蛋奶糊和奶油混合起來，倒入雪糕機桶里。冰桶提前放冷凍室冷凍24小時以上。
7、開啟機器攪拌15分鐘后加入桑葚果醬，再攪拌10分鐘至均勻。
8、這時雪糕已成較濃稠的狀態(tài)，將其挖出倒入容器里，放冰箱急凍冷藏，隨時食用。
小訣竅
1、雪糕機桶要提前冷凍足夠的時間哈!
2、奶油可以用動物性奶油和植脂奶油，但動物性奶油更為香濃，也更為健康。
3、奶油打發(fā)一下，雪糕出來的口感更好一些，也更為蓬松一些的口感。
結(jié)語：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于桑葚的功效與作用，向大家介紹了桑葚的吃法以及桑葚的作用，大家可以合理的利用桑葚來幫助自己健胃消食，當然你也可以將其制作成其他食物，品嘗不一樣的口感。
