吃法一：瓜丁黑豆
食材：黑豆、黃瓜、蔥、姜、生抽、醋、熟芝麻、鹽、熟花生油。
做法
1、黑豆浸泡8小時(shí)以上。泡好的黑豆放入鍋內(nèi)，加足量水，沒過黑豆即可。
2、放蔥，姜，大茴，香葉，鹽上火煮。喜歡吃辣，可以放干辣椒。煮半熟時(shí)加生抽。
3、完全熟時(shí)，倒入熟花生油。炸東西剩的油。一般炸一次，剩下的油調(diào)菜還是可以的。
4、黑豆放涼后，非那根冰箱冷藏一部分。黃瓜去皮切丁。瓜丁放碗內(nèi)加鹽腌一下。
5、瓜丁黑豆拌好。撒熟芝麻，淋點(diǎn)醋即可。
吃法二：韓式煮黑豆
食材：黑豆、花生米、水、生抽、白糖、麻油、白芝麻。
做法
1、黑豆洗凈后，用涼水泡1小時(shí)，花生泡10分鐘即可;
2、豆子瀝水，倒入鍋內(nèi)，加入清水后，大火煮滾后改小火半小時(shí);生抽加入白糖調(diào)汁;
3、鍋內(nèi)加入調(diào)料汁，繼續(xù)煮15-20分鐘; 湯汁快收干加入白芝麻;
4、停火淋入芝麻油即可。
雖然黑豆有補(bǔ)腎的作用，但是腎病嚴(yán)重者是不是和食用黑豆的，因?yàn)楹诙共缓孟绻I病嚴(yán)重者食用黑豆，反而會(huì)加重腎負(fù)擔(dān)，所以腎病嚴(yán)重者不適合食用黑豆。
黑大豆炒熟后，熱性大，多食者易上火，故不宜多食。
小兒不宜多食，腎陽虛患者、對(duì)黑豆過敏者不宜食用。
黑豆不宜與牛奶、菠菜、豆?jié){、四環(huán)素、蓖麻子、厚樸、龍膽、五參等同食。龍膽以及五參、厚樸都是屬于中藥材，因此大家在吃中藥的時(shí)候要注意一下不要和黑豆以及黑豆?jié){一起吃，以免出現(xiàn)中毒以及其他不良現(xiàn)象等。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了黑豆的功效，我們現(xiàn)在對(duì)黑豆應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃黑豆的朋友在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)它能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充需要的營養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于預(yù)防一些疾病還有不錯(cuò)的功效，可以說是很有營養(yǎng)的食物了。
