做法：先準備黑芝麻一斤，洗凈;放鍋內小火炒熟，炒的時候要注意，不停地翻炒，防止炒糊;炒好以后稍微涼一下，不燙手就可以裝入保鮮袋內，用搟面杖來回搟壓，直接搟碎且聞到香味為止，也可以用石臼搗成細末，如果家里有料理機，直接放料理機中打碎;倒入大一點的容器內，撒入少量的鹽充分攪拌均勻即可，鹽要趁熱放，方便滲入融化;
吃法：喝粥的時候撒一些芝麻鹽放在粥上，蒸飯的時候也可以撒一些，吃饅頭的時候，可以把饅頭掰開，撒上適量芝麻鹽，每天總量控制在一拳以內(芝麻油脂含量高，一定要注意控制量哦)。
注意：存放時選擇密封性較好的保鮮盒。
功效：中醫上講，鹽入腎經，黑芝麻中加入少量食鹽，可以起到引“藥”入腎經的作用，增強補腎益精的效力。在古方之中，還有鹽水送服補腎藥的記載，起著引經藥的作用。
3、黑芝麻粥
做法：首先，準備適量的大米和黑芝麻，將它們淘洗干凈，芝麻晾干;后將晾干的芝麻放入熱鍋中干炒，炒出香味后盛出;然后將芝麻碾碎，收集一處，留有備用;繼而在鍋中添加適量清水，倒入大米，開火煮開;等水開之后，將碾碎的黑芝麻倒入，攪拌均勻，轉小火繼續燜煮;等粥變粘稠后，即可關火食用。
功效：用黑芝麻熬粥，不但口感香醇軟糯，還暖胃暖身，是冬季養生的一道佳品。
1、黑芝麻+雞胸脯肉
其中常見的,就是黑芝麻不會能和雞肉一起吃。尤其是雞翅、雞腿等等,因為這些食物會和黑芝麻相克,影響到健康是小,嚴重的甚至危及生命,希望大家一定要引起重視。
黑芝麻甘,平。歸肝、腎、大腸經。補肝腎,益精血,潤腸燥。用于頭暈眼花,耳鳴耳聾,須發早白,病后脫發,腸燥便秘。但要注意患有慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食。另外,黑芝麻沒有什么特殊的食物相克,就是有特殊癥狀的病人食用的時候要注意。會導致休克,嚴重會導致死亡。
2、黑芝麻+雞翅
嚴重會導致死亡。
3、黑芝麻+雞腿
影響維生素的吸收,對消化不好。
4、黑芝麻+雞肉
絕對不能一起吃,嚴重會導致死亡。
結語：上文已經為大家介紹了黑芝麻的功效，我們現在對黑芝麻應該有了一些了解，喜歡吃黑芝麻的朋友在平時可以適當的吃一點，它能夠為我們的身體提供需要的營養物質，對于預防一些疾病和防止脫發還是有很好的效果。
