用法用量
內服：煎湯，9-15g;或入丸、散。外用：適量，研末敷。
各家論述
1.《南寧市藥物志》：塊莖能促進潰瘍的肉芽生長。并有收水生肌，使瘡面結疤作用。研末治湯火傷及面部爛瘡。配豬腱肉服，治眼珠突出，俗稱螃蟹眼。
2.《廣西藥植名錄》：毛薯補脾肺，澀精氣，消腫，止痛。
簡介塵歡 獨家發布于2014-02-18未經允許，不得轉載!這道湯，沒有加入其它復雜的調料，基本還是保持了食材原有的味道。喝起來微微帶有一點毛薯的甜味。毛薯小部分也已經燉化到湯里。肉骨輕咬即可脫骨，毛薯軟爛，甘香。少量的蔥絲，有淡淡的蔥香味。
棒骨一般意義上就是豬肉的小腿骨頭，牛羊豬等動物的腿骨。骨髓很豐富，營養很高。非常適合用來燉湯。
關于那個外皮長著很多毛的塊莖，有的說是“圓山藥”，吃起來確實也有點像山藥。燉湯后，變的軟爛，微微有些甜味。
水煮毛薯
材料：棒骨1根，毛薯400g，料酒適量，鹽適量，生姜適量，蔥適量
做法
1.原料備用。
2.棒骨焯水，沖洗干凈。
3.毛薯備用。
4.毛薯刮去外皮，清洗干凈。太大的切成大塊。
5.鍋入加入適量的水，下入棒骨塊和生姜片。
6.倒入適量的料酒。
7.大火燒開后撇去浮末，小火燉一小時以上后下入毛薯塊。
8.再慢燉一小時以上，至于湯變的奶白，毛薯和肉軟爛加入適量的鹽，以蔥絲裝飾即可。小貼士大火燒開后撇去浮末。
結語：通過小編以上的介紹，你知道馬毛薯到底有哪些營養價值了嗎?你知道毛薯怎么做才好吃了嗎?毛薯有很多食用功效與作用，非常值得我們食用，大家可以在日常飲食中多吃一些這樣的食物哦!
