菇是常見的一種菌類食物，并且種類非常多，杏鮑菇是常見的菇類，因為它吃起來的味道很好，所以深受人們的喜愛，大家知道吃杏鮑菇的好處有哪些嗎?杏鮑菇的做法有很多，它可以炒著吃，也可以煲湯喝，一些人不適合吃杏鮑菇，它的禁忌有什么?

　　杏鮑菇的好處有哪些

　　1.助消化

　　杏鮑菇的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，它當(dāng)中有一種叫做過寡糖的物質(zhì)，這個物質(zhì)會與人們腸胃中的雙歧桿菌共同作用，這樣就能夠促進食物的消化和吸收，幫助人們減少便秘癥狀，還有杏鮑菇中有比較多的膳食纖維，這個物質(zhì)能夠促進腸道蠕動，幫助排便。

　　2.提高免疫能力

　　人體的免疫力升高需要蛋白質(zhì)的參與，在營養(yǎng)物質(zhì)在看，杏鮑菇中有比較多的蛋白質(zhì)，適合人們食用。杏鮑菇中的蛋白質(zhì)高，脂肪含量低，所以很多養(yǎng)生人士都非常喜歡，如果能夠適當(dāng)?shù)某孕吁U菇，就可以提高人體的免疫力。

　　3.開胃

　　腸胃是人體重要的器官，在平時出現(xiàn)了消化能力減退的情況，就會有腹脹和食欲不振的問題，此時大家可以適當(dāng)?shù)某孕吁U菇，主要是在杏鮑菇中有一種特殊香味，這個物質(zhì)能夠開胃，如果大家有食欲不振和消化不良，要常吃杏鮑菇。

　　4.降脂減壓

　　杏鮑菇中含有粗纖維以及其他人體所需要的微量元素，這些微量元素能夠促進人體對于脂類物質(zhì)的分解，有利于人體對于高血壓以及心血管疾病的預(yù)防。杏鮑菇對于腫瘤的抑制也是有一定效果的。

　　5.養(yǎng)顏功效

　　杏鮑菇中的膳食纖維，有利于人體中毒素的排出，對于女性來說，身體內(nèi)部毒素的排出，對于改善肌膚狀況，還是有幫助的。毒素的排除也能夠幫助改善女性的肌膚狀況，讓女性的肌膚更加有光澤和健康。

　　杏鮑菇的做法

　　蠔油杏鮑菇片

　　食材：杏鮑菇、青椒、大蒜、蠔油、鹽、油。

　　做法

　　第一步：杏鮑菇清洗干凈后切成片，青椒去籽去蒂清洗干凈切片，大蒜去皮切片。