大蔥是我們生活中很常見的食物，它的做法非常多，多數人在做菜的時候，會將大蔥當做調味品，這樣能夠提升食物的味道，有的人還虛喜歡直接吃大蔥，那么常吃大蔥的人，知道它的功效有什么嗎?一些人因為體質問題不適合吃大蔥，大蔥的禁忌有哪些呢?
1、預防疾病
大蔥能夠預防多種疾病出現，主要是因為它當中有很多抗病毒的物質，所以適當的吃大蔥能夠預防疾病出現。在大蔥中含有人體需要的果膠，果膠這種物質，到了身體中可以明顯減少結腸疾病的發生;大蔥里面含有的蒜辣素，也能夠抑制疾病細胞的生長。
2、發汗抑菌
在大蔥中有一些特殊成分，這些物質到了我們呢的身體中的，對于汗腺形成有一定的刺激效果，這樣就能夠起到發汗散熱的功效。我們要知道大蔥里面的蔥油，對于我們的呼吸道會形成刺激，這樣就可以將粘痰快速的咳出體外。
大蔥里面含有的大蒜素，在預防疾病和殺死、低于病毒細菌有一定的效果，經常吃大蔥對于痢疾桿菌和皮膚真菌等有一定的抑制作用，所以大家如果能夠堅持吃大蔥，能夠起到發汗抑菌的效果，還能夠維持身體健康。
3、舒張血管，預防老年癡呆
大蔥中含有豐富的維C，維C有很好的舒展血、促進血液循環的作用，可以有效預防因血壓突然升高導致的頭暈，保持頭腦靈活，在預防老年癡呆方面有一定的效果。常吃大蔥可以舒展血管，預防老年癡呆。
4、壯陽補陰
大蔥中含有的某些成分可以促進人體激素分泌，有效刺激性欲，有一定的“壯陽補陰”效果。民間有句俗語，“一根蔥，10分鐘”，由此可見大蔥在提高男性那方面能力上面的顯著功效。常吃大蔥，對男性有很好的幫助。
5、增進食欲
大蔥中含有的丙烯基硫醚可以刺激胃液分泌，有助于增進食欲。在日常生活中，要是大家遇到食欲不振的話，吃點大蔥可以有效緩解這種情況。常吃大蔥，可以增進食欲，保持人體攝入足夠的熱量來維持正常的生理活動。
小蔥拌豆腐
1、準備新鮮的嫩豆腐，將它切成均勻的小塊狀放入盤子之中。
