黃瓜是大家經常吃的蔬菜，它是家常菜的一種。關于黃瓜的做法有很多，它可以炒著吃，也能夠直接生吃，能當做蔬菜，也能夠當做水果，那么經常吃黃瓜的人，知道黃瓜具體的功效嗎?食物都是有禁忌的，黃瓜的禁忌有什么?
1.減肥瘦身
黃瓜可以起到減肥的效果，它當中含有豐富的水分，膳食纖維，這些物質能夠促進腸道的蠕動，幫助緩解便秘，黃瓜本身的熱量很低，食用黃瓜可以增強人們的飽腹感，減少熱量攝入，在飲食當中單配吃些黃瓜也能夠起到減肥的效果。
2.抗衰老
常吃黃瓜能夠起到抗衰老的效果，在黃瓜當中含有比較豐富的維生素E，它能抗過氧化和抗衰老。黃瓜中含有豐富的葫蘆素C，這種物質能夠激發人體免疫功能，對原發性肝癌可消除病痛，所以能夠延長生存期，黃瓜中的纖維素，也可以促進胃腸蠕動，預防大腸癌。
3.美容養顏
黃瓜美容的效果可以說是非常好的，在鮮黃瓜里面含有一種黃瓜酶，這種物質能夠起到很強的生物活性，它還能夠促進新陳代謝，黃瓜里面含有豐富的維生素E，所以大家可以將黃瓜汁涂于臉部肌膚，這樣能夠起到一定的滋潤肌膚、去除皺紋、抗衰老的功效。
4.排毒防便秘
黃瓜含有細纖維素，這種纖維素能夠促進腸道蠕動，幫助體內宿便的排出，營養豐富的黃瓜有利于“清掃”體內垃圾，常吃有助于預防腎結石。
5.加速新陳代謝
黃瓜以清香多汁而著稱，含相當多的蛋白質及鉀鹽等。鉀鹽具有加速血液新陳代謝、排泄體內多余鹽份的作用。幼兒吃后能促進肌肉組織的生長發育，成人常食對保持肌肉彈性和防止血管硬化有一定的作用。
6.增強人體免疫力
黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。
黃瓜的做法
雞蛋拌黃瓜
食材
