相信大家對白菜應該不陌生，它是很常見的一種蔬菜，因為營養物質比較豐富，多數的人都非常喜歡，常吃白菜能夠為身體帶來很多的功效，也能夠為人體補充營養。白菜的做法有很多，可以炒著吃，還能夠煲湯喝，吃白菜的禁忌是什么呢?下面會有詳細的介紹。
潤腸通便
常吃白菜能夠起到潤腸通便的效果，主要是因為在白菜當中含有含量大約為95%，并且 在白菜中也含豐富的膳食纖維，所以說在平時適當的吃一點白菜，能夠起到刺激腸胃蠕動，幫助消化的效果，它還可以將人腸胃中的物質排泄出去，有助于預防便秘和大腸癌。
美膚養顏
白菜是一種很有營養的食物，它能夠起到美膚的效果，在白菜中含有豐富的水分和維生素，所以經常吃白菜不但能夠為身體補充流失的水分，白菜中含有的維生素C、E，到了身體中還能夠起到預防皮膚色素沉著，保護皮膚以及養顏的效果。
生津養胃
很多人應該不知道，白菜能夠生津養胃，要知道白菜“甘渴無毒，利腸胃”。并且在中醫角度來講，它有著養胃生津、清熱除煩的作用，在平時大家可以將白菜搗爛取汁與百合、麥冬加水煎溫服，這樣能夠幫助人們改善因為胃陰虧虛引起的胃隱痛。
消脂減肥
大白菜是低脂低熱食品，含水量高，膳食纖維含量豐富，食用大白菜可以加快新陳代謝，預防便秘和皮下脂肪堆積，是經濟實惠的減肥食物。需要減肥的的朋友不妨試試水煮白菜或醋溜白菜，不用節食也能達到很好的減肥效果。
清熱解毒
大白菜性寒味甘，很適合口渴煩熱、痰熱咳嗽、風熱感冒等患者食用。
預防壞血病
大白菜營養豐富，其維生素C含量是蘋果、梨的4~5倍，經常食用白菜可以預防因缺乏維生素C引起的各類疾病如壞血病、牙齦出血等病。
白菜的做法
西紅柿溜白菜
食材：大白菜4片，西紅柿1個(90克)，蔥花1大勺，大蒜4瓣，干辣椒段適量(辣度靈活掌握)
芡汁：蠔油1勺、一品鮮醬油1勺、鹽1/3勺、白糖少半勺，放入小碗中，加入2勺水淀粉拌勻
做法
1.白菜泡水洗凈，要點：白菜多泡一會更脆;西紅柿洗凈;把蠔油、一品鮮醬油、鹽、白糖放入小碗中，加水淀粉拌勻，調成芡汁備用(上面食材有比例)
2.白菜幫斜刀切片，白菜葉切成小片;大蒜去皮拍扁切末
