生菜是很常見的蔬菜，大家在很多的菜式中都看到過它的身影，生菜的具有很多對身體比較好的功效，它能夠幫助人們抵抗衰老，還可以增加腸胃功能，生菜的做法有很多，它可以炒著吃，還可以直接吃，吃生菜的禁忌是什么呢?下面會有詳細的介紹。
1、抗衰老：要知道在生菜中含有的營養元素非常多，多數都是人們身體需要的。像是胡蘿卜素、維生素等等，到了我們的身體中有非常好的抗氧化作用。每天適當的進食一些生菜，可以為身體補充需要的營養物質，讓細胞老化的速度變慢，這樣能夠起到抗衰老的目的。
2、減肥：生菜中含有的膳食纖維和維生素C都非常高，這些營養物質能夠把身體里面多余的脂肪消滅掉。并且生菜中的水分也很足，它的營養價值高，所以生菜有著低脂低熱量的美稱。大家如果想要減肥的話，在生活中可以多吃點生菜。
3、加強腸胃道功能：生菜是一種很有營養的食物，它含有的營養成分非常多，這些營養物質到了身體中，可以促進腸胃道消化功能，它還能夠幫助腸胃道血液流通的速度。人們在進食了過多的肉制品，這個時候可以適當的吃一點生菜，能夠幫助人體消化吸收。
4、排毒利尿：生菜里面的甘露醇能夠把血液里面的臟東西消滅掉，同時也能將腸道里面堆積的毒素鏟除，有效預防便秘。
5、促進兒童生長發育：生菜里面的礦物質元素也有很多，像是鈣、鐵等等，而鈣物質是骨骼和牙齒發育所必需的營養物質，同時還能有效預防佝僂病。而鐵元素有利于血色素的形成，以免寶寶出現胃口不佳、貧血等異常現象，從而影響到他們健康成長。所以，若是家中有孩子的話，不妨讓他們多吃一些生菜，對身體很有幫助的。
6、調節身體酸堿平衡度：想要身體健康，就必須要確保體內酸堿平衡。生菜屬于堿性類食品，可以和谷類、肉類等酸性物質發生化學反應，從而確保酸堿平衡。
生菜的做法
生菜西紅柿蘑菇雜炒
用料
主料;生菜1把、西紅柿2個
輔料;蘑菇適量
調料;色拉油適量、食鹽4克、雞精2克
做法
